为深入落实校园食品安全主体责任，规范食堂运营管理，切实保障全体师生饮食安全卫生，3月6日下午，学校后勤处召开了春季学期食品安全月调度及从业人员专题培训会议，校党委委员、副校长郭宝军，后勤处负责人及学校食堂、超市的从业人员参加会议。

郭宝军结合当前校园食品安全新形势，围绕餐饮安全工作的极端重要性发表讲话。他强调，校园食品安全是底线工程、民生工程，关乎每一位师生的身心健康及学校的和谐稳定与长远发展，容不得丝毫麻痹大意。他要求全体参会人员要提高思想站位，深刻认识餐饮安全工作的严肃性和紧迫性，始终坚守“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，以“时时放心不下”的责任感，把餐饮安全各项工作抓细抓实抓到位；要强化责任落实，构建学校、后勤部门、餐饮运营单位、从业人员四级责任体系，坚决守住校园食品安全底线。

后勤处负责人对下一步餐饮安全管理工作提出明确要求：指出当前工作仍有薄弱环节，全体人员要正视问题、立行立改。一是严把入口关，规范食材采购等流程，确保食材来源可追溯、质量有保障；二是强化过程管控，规范各环节操作，杜绝安全隐患；三是要加强人员管理，常态化开展培训，提升从业人员安全意识和专业技能；四是要健全监管机制，完善监管模式，实现问题闭环管理，提升管理水平。

同时，对本学期餐饮安全管理工作重点作出全面安排部署，从制度完善、隐患排查整治、人员培训考核、应急能力提升等方面明确具体任务、责任分工及时间节点。并就食材加工、卫生管理、责任意识展开专题培训，要求从业人员遵守法规，强化素养，熟悉规范与流程，严格执行全流程操作，保障用餐安全。

本次调度会既梳理了工作、部署了任务，又压实了责任，为下一步校园餐饮安全管理工作有序开展奠定了坚实基础。

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编辑丨周凤安

供稿丨后勤处