根据甘肃省市场监督管理局和榆中县市场监督管理局培训通知，为认真贯彻落实“餐饮服务规范年”有关要求，进一步提升我校食堂的安全管理水平，强化从业人员的安全意识和安全知识培训，切实保障广大师生员工的生命安全和身体健康。2022年3月24日下午，后勤处组织南北校区食堂全体从业人员进行了网上培训。

       培训中，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士作了《食品风险解析》专题培训，艺康（中国）投资有限公司食品安全总监、中国烹饪协会食品安全委员会专家卢扬老师作了《“新型冠状病毒传播期间餐饮商户食品安全操作指南”解读》专题培训。

       食品安全是关系到广大师生员工身体健康和生命安全的大事。春天，万物复苏，随着气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食品容易腐败变质，季节性食品也将逐渐上市，是食品安全问题的高发季。当前，新冠肺炎疫情防控形势严峻，学校实行封闭式管理期间，后勤处对食堂高标准、严要求，进一步加强了对食堂的监督检查和从业人员的安全培训，运用科学的管理方法，抓实、抓细、抓好关键环节，努力为大家创造一个安全、健康的饮食环境。

       通过本次培训，有效提升了食堂管理人员和从业人员的安全意识和知识水平，教育引导从业人员不能突破法律法规底线、规范操作底线和道德底线，打造坚实的食品安全防线，让全体师生吃的安全、吃的放心，为创建稳定和谐的平安校园贡献力量。

                                                                            后勤处

                                                                              2022年3月25日